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フェランデイ FERRANDI フランス料理専門書 41JQDuSySAL.jpg_BO30,255,255,の詳細情報

41JQDuSySAL.jpg_BO30,255,255,。フランス伝統料理の継承 | 旭屋出版。フランス伝統料理の継承 | 旭屋出版。FERRANDI - Cours de Cuisine（英語版／洋書）定価¥23100フランスの名門料理学校 FERRANDI Paris（フェランディ・パリ）による公式レシピ＆技術書です。プロフェッショナルの育成に特化した本書で、本格フレンチの技術を基礎から応用まで網羅した、まさに“キッチンのバイブル”。写真や工程が豊富で、視覚的にも理解しやすい構成で、ミシュランシェフ監修のレシピも収録しているので勉強になりました。英語表記（インポート洋書）ですが、専門用語を理解できる方にはむしろ学びが深まります。新品を購入しましたが、本棚で保管していました。書き込み、破れ、目立った汚れはございませんが、カバーにくすみや角の傷などは見受けられます。中身ページは比較的きれいな状態です。とても役に立つ内容で大切に使用して参りました。ご理解いただける方にご購入いただけますと幸いです。★発送について・送料を抑える為、コンパクトに梱包しております。・基本的には佐川急便/日本郵便／ゆうパケットポストを利用しています。発送日により、発送方法が記載と異なる場合がございます。。French Boulangerie: Recipes and Techniques from the Ferrandi。#220 The Craft & Art of Clay 陶芸家・愛好家必携の書。洋書 Dynamic Asset Pricing Theory。洋書 Die Baureihe 03 10 Deutschen Reichsbahn。未開封　Martin Margiela 本　マルジェラ　洋書。洋書 Numerical Recipes。とも整備書。ハリー・ポッター Harry Potter 全7巻セット英語版。のだめカンタービレ　英語版　nodame cantabile 12冊セット。洋書 PYTHON REGIUS。洋書 Feller introduction vol.1。洋書 Voicework in Music Therapy